那些是不透鋼，不透鋼（Stainless Steel）指耐空氣質量、水蒸氣、水等弱防脫色物料和酸、堿、鹽等無機化學浸蝕性物料防脫色的鋼，又叫做不銹為耐酸鋼。鉻是使不透鋼有耐蝕性的基本性風格，當鋼中含鉻量到12％以上時，鉻與防脫色物料中的氧意義，在鋼外壁成型那層極薄的脫色膜（自鈍化膜），可阻礙鋼的基體提高認識驟防脫色。除鉻外，較常用的金屬風格更有鎳、鉬、鈦、鈮、銅、氮等，以滿足需要各類功用對不透鋼組織性和能力的符合要求。
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